Открыть меню
Как правильно жарить
Жарением называют все процессы, все превращения с продуктами, которые происходят в раскаленном масле. Другими словами, любая варка в масле, на масле и даже в парах масла (но без участия воды или иной жидкости) называется жарением. Таким образом, к жарению не относится всякое выдерживание или
читать далее
Как приготовить суп с яйцом или как добавить яйцо в суп
Обогащать вкус суповой жидкости яйцом издавна стремились кулинары и Востока, и Западной Европы. И хотя шли они при этом разными путями, но пришли к одному решению, к одному принципиальному выводу: создать яичную эмульсию, которая сможет растворяться, но не свертываться в горячей воде, возможно лишь
читать далее
Классический рыбный суп  с молоком
Ели ли вы рыбный суп с молоком? Или молочный суп с рыбой? Нет? Кажется невозможным? Невкусно? А вот попробуйте. Вы сварили обычный рыбный суп, то есть отварили рыбу с овощами или крупой (лук, морковь, картофель, рис) в течение 10—12 минут.
читать далее
Простой  и вкусный овощной суп
От двух до семи овощных компонентов закладывают так, чтобы они были сходны по времени их варки: например, все корнеплоды закладывают одновременно и раньше, чем капусту и другие нежные овощи.
читать далее
Как приготовить рыбный суп
Налить немного воды, посолить круто, дать закипеть, положить мелко нарезанный лук, картофель дольками, брусками или кубиками, морковь соломкой.
читать далее
Как правильно варить суп мясной
Налить воды (или кипятку), положить мясо, довести до кипения.Добавить целую луковицу или мелко нарезанный лук и одновременно морковь (целую или соломкой), петрушку, редьку, репу, свеклу. В это же время или раньше в супы закладывают такие овощи, как бобовые, и кислую капусту.
читать далее
Как варить  супы
Конечно, речь идет о настоящих, вкусных, добротных супах, а не о том, что в народе принято называть баландой. Супы весьма легко низводятся до уровня примитивных и невкусных блюд, если их готовят без достаточной квалификации и, главное, без понимания их специфических свойств.
читать далее
Кулинарные заметки
Вкусный Компот из клубники рецепт с фото
0
13 апр
Клубнику не зря величают...
А на звкуску Рулет из омлета с паштетом из печени
0
13 апр
Рулет из омлета - это больно оригинальная...
А на звкуску Помидоры под шубой
0
13 апр
Помидоры под шубой - это яркая, аппетитная...
А на звкуску Закуска из блинов с начинкой
0
12 апр
Закусочный торт из блинов с начинкой...
А на звкуску Фокачча со свежим базиликом и перцем чили
0
12 апр
Фокачча со свежим базиликом и перцем...
Белый каталог сайтов AddsSites, бесплатная регистрация сайтов.