Открыть меню
Взвары — горячие русские приправы
Русская национальная кухня до XVIII века не знала подливок и соусов, пришедших в помещичий быт в петровские и особенно в екатерининские времена, в связи с влиянием французской и немецкой кухонь. Поэтому, как и всякая национальная кухня, русская кухня обладала своими собственными национальными
читать далее
Приправы народов европы
Как уже отмечалось, приправы, в отличие от всех иных сдабривателей пищи, национальны, т. е. имеют ярко выраженную привязанность к определенной национальной кухне, к ее пищевому и кулинарно-композиционному репертуару
читать далее
Приправы это неотъемлемая часть любой национальной кухни
В северной и центральной России, в Беларуси, Левобережной Украине вековые кулинарные традиции, а также сам ассортимент национальных блюд приучили к употреблению четких во вкусовом отношении приправ.
читать далее
Простые и сложные приправы
Необходимо учитывать, что подкисливающие приправы придают блюдам не просто кислоту, а широчайшую гамму, все нюансы, все оттенки кислого вкуса с сопутствующими ему разнообразными ароматами. Это значит, что сюда входят горьковато-кисловатые приправы, кисло-сладкие и кисло-соленые, а также
читать далее
Особенности свойства и состав приправ
Приправы образуют как бы центральный, главный ароматическо-вкусовой вектор в кулинарии, так как любые сложные приправы фактически всегда являются слагаемыми из специй, ароматизаторов и пряностей на той или иной базовой вкусовой основе. Проще говоря, для создания высококачественных блюд приправы
читать далее
Что такое приправы
Вопрос этот может показаться надуманным, потому что ответ на него вроде бы совершенно ясен: приправы — это то, чем приправляют, сдабривают, облагораживают пищу, подмешивают к ней нечто, улучшающее ее общий вкус. Обычные словари толкуют понятие «приправа», как все, что сопровождает, сопутствует пище
читать далее
Приготовление и хранение пряностей
Экзотические пряности поступают в продажу в совершенно готовом виде, поэтому никакой проблемы с их приготовлением перед употреблением в пищу не существует, если не считать, что в определенных случаях (по рецепту) их следует размолоть. Другое дело — местные пряности.
читать далее
Кулинарные заметки
Сегодня будем готовить Гаспачо со свеклой и вишней рецепт с пошагым фото
0
04 янв
Гаспачо(исп. gazpacho)- всем знаменитое блюдо испанской кухни. Это ледяной суп из перетёртых или пюрированных влажных овощей, основой какого изображают помидоры. Кроме овощей, в состав гаспачо входят
Сегодня будем готовить Арбузно-дынный гаспачо вкусный рецепт с фото
0
04 янв
Летнее блюдо для дилетантов фруктов и овощей, а также крепкой шамовки.
Готовим Конфитюр из дыни с апельсином рецепт с фото
0
04 янв
Конфитюр - это разновидность джема и варенья. Это желеобразный сладкое с нарезанными кусочками или измельчёнными фруктами и ягодами, сваренными в сахаре с добавлением желирующих веществ или без них.
А вы знаете как приготовить Конфитюр из корок апельсина и арбуза вкусный рецепт с фото
0
04 янв
Еще один-одинехонек рецепт конфитюра из того, что мы всегдашне выбрасываем. 1 кг. я владею ввиду 1 кг. корок кавуна и корку 1 апельсина. Корка таковая насыщенная, что безвозбранно можно с одного
Рецепт с фото Салат с крабовыми палочками рецепт с пошагым фото
0
04 янв
Салаты с крабовыми палочками крепко ввалились в наше меню, причем не всего в будни, однако и выходной стол без них не обходится. Вроде ничего необычного, однако домашние выканючивают приготовить
Сегодня приготовим Салат с отварным лососем, перепелиными яйцами и авокадо рецепт с пошагым фото
0
04 янв
Больно боготворю таковские салаты, и не всего я, вся моя дом их боготворит. Во первых - это больно лакомо, во вторых - это воздушные салаты какие не гадят фигуре. Ныне приготовила его с отварным филе
Сегодня у нас в меню десерт - Зефирный парфе с фруктами рецепт с фото
0
04 янв
Летний фруктово-ягодный освежающий сладкое из вспушенных сливок и зефира. Для его приготовления можно использовать любые сезонные фрукты, в любом исполнении он получается лакомый и красный.
Сегодня готовим Парфе из куриной печени рецепт с пошагым фото
0
04 янв
Парфе из куриной печени с шалфеем. Рецепт от Джейми Оливера. Больно лакомый паштет - советую приготовить. Парфе можно хранить в холодильнике 2 недели если не тревожить масляный верхний слой.
Готовим к чаю Творожник с абрикосами рецепт с фото
0
04 янв
Перед Вами вариант лакомой и здоровой творожной выпечки знакомой нам с малолетства!Получается изнеженный творожный пирог-запеканка со свежими абрикосами. Испробуйте, получается больно лакомо!;)
Сегодня готовим Сырник в мультиварке рецепт с фото
0
04 янв
Многие боготворят сырники, однако жареная еда не век пользительна для здоровья. И вот перед Вами большенный сырник из... мультиварки, в коей сырник печется и получается не менее изнеженным, воздушным
А на первое у нас - Фруктовый суп рецепт с пошагым фото
0
04 янв
Фруктовый суп непроницаемее по консистенции чем коктейль или мусс, сочетание двух цветов, красного клубничного и изумрудного киви больно гармонирует со вкусом десерта.
Сегодня готовим Творожный мусс с манго и бананом вкусный рецепт с фото
0
04 янв
Ныне я расскажу вам будто бойко приготовить лакомый и здоровый сладкое - творожный мусс с манго и бананом. Дилетантам манго этот сладкое не может не покажется.
На десерт Апельсиновый мусс рецепт с пошагым фото
0
04 янв
Апельсиновый мусс. Больно лакомый сладкое - советую приготовить. Подобный сладкое готовится заблаговременно до подачи на стол. Его можно подать на завтрак - сладкое плотный. Подавать это блюдо важнее
Что приготовить на Пасху - Кексы
0
04 янв
Перед Вами изнеженные, воздушные, благовонные пасхальные кексы с добавлением тропических сухофруктов - у меня киви, манго, ананасы и финики. В дополнение я использовала еще кумкват апельсин.
Вкусный рецепт на Пасху - Пасхальный кулич с черешней, кумкватом и ананасом рецепт с пошагым фото
0
04 янв
Вижу Вашему вниманию большенный пасхальный бездрожжевой кулич для парадного стола. Испробуйте;)Опару можно приготовить по рецепту
Для вкусного обеда приготовим - Крем - суп из шампиньонов, овощей и тыквы с копченым беконом рецепт с фото
0
04 янв
Крем - суп из шампиньонов, овощей и тыквы с копченым беконом. Предлагаю Вам на обед или ужин приготовить больно лакомый, благовонный крем - суп. Беспременно подавать с беконом. В зимнюю пору это мой
Готовим Пирог на сгущенке с нектарином рецепт с фото
0
04 янв
Перед Вами невообразимо лакомый пирог на сгущенном молоке с нектарином, приготовленный в мультиварке. Пирог получается с изнеженным, воздушным и сладким мякишем, дополненный кислинкой нектарина.
А вы знаете как приготовить Шарлотка со сливами и яблоками рецепт с пошагым фото
0
04 янв
Перед Вами вариант шарлотки с яблоками и сливами, приготовленный в мультиварке. Получается изнеженный, в меру сладкий, воздушный пирог с кусочками яблок и слив. Испробуйте;)
Белый каталог сайтов AddsSites, бесплатная регистрация сайтов.