Открыть меню
Взвары — горячие русские приправы
Русская национальная кухня до XVIII века не знала подливок и соусов, пришедших в помещичий быт в петровские и особенно в екатерининские времена, в связи с влиянием французской и немецкой кухонь. Поэтому, как и всякая национальная кухня, русская кухня обладала своими собственными национальными
читать далее
Приправы народов европы
Как уже отмечалось, приправы, в отличие от всех иных сдабривателей пищи, национальны, т. е. имеют ярко выраженную привязанность к определенной национальной кухне, к ее пищевому и кулинарно-композиционному репертуару
читать далее
Приправы это неотъемлемая часть любой национальной кухни
В северной и центральной России, в Беларуси, Левобережной Украине вековые кулинарные традиции, а также сам ассортимент национальных блюд приучили к употреблению четких во вкусовом отношении приправ.
читать далее
Простые и сложные приправы
Необходимо учитывать, что подкисливающие приправы придают блюдам не просто кислоту, а широчайшую гамму, все нюансы, все оттенки кислого вкуса с сопутствующими ему разнообразными ароматами. Это значит, что сюда входят горьковато-кисловатые приправы, кисло-сладкие и кисло-соленые, а также
читать далее
Особенности свойства и состав приправ
Приправы образуют как бы центральный, главный ароматическо-вкусовой вектор в кулинарии, так как любые сложные приправы фактически всегда являются слагаемыми из специй, ароматизаторов и пряностей на той или иной базовой вкусовой основе. Проще говоря, для создания высококачественных блюд приправы
читать далее
Что такое приправы
Вопрос этот может показаться надуманным, потому что ответ на него вроде бы совершенно ясен: приправы — это то, чем приправляют, сдабривают, облагораживают пищу, подмешивают к ней нечто, улучшающее ее общий вкус. Обычные словари толкуют понятие «приправа», как все, что сопровождает, сопутствует пище
читать далее
Приготовление и хранение пряностей
Экзотические пряности поступают в продажу в совершенно готовом виде, поэтому никакой проблемы с их приготовлением перед употреблением в пищу не существует, если не считать, что в определенных случаях (по рецепту) их следует размолоть. Другое дело — местные пряности.
читать далее
Кулинарные заметки
Сегодня будем готовить Курино грибной бульон с вермишелью фото рецепт
0
22 дек
Дабы бульон был более лёгким, использовали куриные голени, они не таковские жирные, будто бёдрышки. Дабы вкус бульона был более насыщенный, добавили в бульон грибы. Итог нас порадовал.
Сегодня будем готовить Рыбный бульон из натотении, овощей и зелени фото рецепт
0
22 дек
Для всех дилетантов рыбного супа, а в частности бульона, алкаю предложить приготовить не сложное блюдо к обеду или будто заготовку для ухи. Больно благовонно и лакомо.
Готовим Постная коврижка с кумкватом
0
22 дек
Вижу Вашему вниманию простую постную выпечку на всякий девай. Для многообразия я использовала кумкват со вкусом и ароматом лайма. Получается мягкий и воздушный пирог. Испробуйте;)
Вкусный Манник с красной смородиной и кокосовой стружкой фото рецепт
0
22 дек
Перед Вами изнеженный постный манник с красной смородиной, припорошенный кокосовой стружкой. Получается рыхлый, воздушный пирог на растительном масле. Безбоязненно кухарничайте в пост. Испробуйте;)
А на первое у нас - Борщ из запечённой свеклы рецепт с пошагым фото
0
22 дек
Жрать бессчетно рецептов приготовления борща. Хоть колыбелью борща почитается Украина, однако многие народы величают борщ своим национальным блюдом. Предлагаю вам мой вариант борща из запеченной
Для вкусного обеда приготовим - Борщ с уткой и пекинской капустой рецепт с пошагым фото
0
22 дек
Борщ с уткой и пекинской капустой. Вариантов приготовления этого первого блюда больно бессчетно, и уверена, что у всякой хозяйки он собственный. Ныне алкаю предложить Вам приготовить борщ без свеклы,
Готовим Котлеты из свинины с зеленым луком под грибным соусом рецепт с пошагым фото
0
22 дек
Котлеты из свинины с изумрудным луком под грибным соусом. Домашние котлеты боготворят многие. Ныне алкаю предложить Вам не сложный рецепт приготовления котлет из свиного фарша с изумрудным луком,
Готовим Чили джем - острый соус рецепт с пошагым фото
0
22 дек
Чили джем - это остро-сладкий соус. Приготовив его как-то, вы полюбите в этот джем. С этим соусом можно приготовить бездна блюд. Можно натереть крылья курицы и запекать в духовке, использовать для
Рецепт с пошагым фото Мини отбивные из курицы с паприкой
0
22 дек
Мини отбивные из курицы с паприкой. Из мяса куриных стеген получаются больно лакомые и сочные отбивные. Ныне будем кухарить мини отбивные с паприкой.
Рецепт с фото Холодец из курицы с шампиньонами
0
22 дек
С наступлением хладов стряпаем зимние, плотные мясные блюда. И среди них всеми боготворимый холодец. Ныне он у нас с шампиньонами. Кухарила подобный впервинку. Показалось, когда в желе с курицей
Для вкусного обеда приготовим - Грибной суп с яйцом без картофеля вкусный рецепт с фото
0
22 дек
Грибной суп с яйцом без картофеля. Предлагаю Вам важнецкий рецепт лакомого супа из шампиньонов с яйцом в качестве завтрака. Картофель я заменила мясными фрикадельками. Суп готовится больно бойко и
А на первое у нас - Овсяный суп с зеленым горошком рецепт с пошагым фото
0
22 дек
Подобный суп можно сварить на любом бульоне и даже на воде, всего в этом случае надобно добавить вяще масла. У меня постный куриный бульон. Суп вышел диетическим, изнеженным и лакомым. Важнецки
А на звкуску Салат из печеной форели с картофелем и яйцом рецепт с пошагым фото
0
22 дек
Салаты с красной рыбой больно лакомые, их можно к парадному столу подать и на всегдашний домашний ужин приготовить. Салат будет необычно лакомым если рыбу предварительно запечь в духовке или на жаре.
Готовим Торт на заварном шоколаде с грецкими орехами и сметанным кремом рецепт с пошагым фото
0
22 дек
Торт шоколадный с грецкими орехами и сметанным кремом. Больно изнеженный, воздушно пропитывается, в всеобщем, взаправдашний праздник шоколада. Тесто будем кухарить на заварном горячем шоколаде. Для
А на первое у нас - Солянка с грибами рецепт с фото
0
22 дек
Тушеную капусту многие кухарили не один-одинехонек один. Вот вариант с грибами и солеными огурцами. Пикантное и плотное блюдо. Временами в него добавляют помидоры или томатную пасту. У меня её дудки.
Для вкусного обеда приготовим -
0
22 дек
Аля солянка по - домашнему. Алкаю поделиться с вами не сложным рецептом приготовления лакомой солянки по - домашнему с копченой и вареной колбасой, мясо у меня из утки, можно куриное или свинину.
Для вкусного обеда приготовим - Борщ на утином бульоне с тыквой вкусный рецепт с фото
0
22 дек
Борщ на утином бульоне с тыквой. Вариантов приготовления этого первого блюда уйма, ныне алкаю предложить Вам еще один-одинехонек с добавлением тыквы. Настолько будто борщ на утином бульоне, я овощи
Сегодня будем готовить Борщ с маринованной свеклой и маслятами рецепт с фото
0
22 дек
Свекольные заготовки на зиму — идеальный вариант побаловать себя витаминами и приготовить по-быстрому лакомый обед. Настолько, заготовленная впрок, маринованная свекла станет палочкой-выручалочкой в
Белый каталог сайтов AddsSites, бесплатная регистрация сайтов.