Открыть меню
Взвары — горячие русские приправы
Русская национальная кухня до XVIII века не знала подливок и соусов, пришедших в помещичий быт в петровские и особенно в екатерининские времена, в связи с влиянием французской и немецкой кухонь. Поэтому, как и всякая национальная кухня, русская кухня обладала своими собственными национальными
читать далее
Приправы народов европы
Как уже отмечалось, приправы, в отличие от всех иных сдабривателей пищи, национальны, т. е. имеют ярко выраженную привязанность к определенной национальной кухне, к ее пищевому и кулинарно-композиционному репертуару
читать далее
Приправы это неотъемлемая часть любой национальной кухни
В северной и центральной России, в Беларуси, Левобережной Украине вековые кулинарные традиции, а также сам ассортимент национальных блюд приучили к употреблению четких во вкусовом отношении приправ.
читать далее
Простые и сложные приправы
Необходимо учитывать, что подкисливающие приправы придают блюдам не просто кислоту, а широчайшую гамму, все нюансы, все оттенки кислого вкуса с сопутствующими ему разнообразными ароматами. Это значит, что сюда входят горьковато-кисловатые приправы, кисло-сладкие и кисло-соленые, а также
читать далее
Особенности свойства и состав приправ
Приправы образуют как бы центральный, главный ароматическо-вкусовой вектор в кулинарии, так как любые сложные приправы фактически всегда являются слагаемыми из специй, ароматизаторов и пряностей на той или иной базовой вкусовой основе. Проще говоря, для создания высококачественных блюд приправы
читать далее
Что такое приправы
Вопрос этот может показаться надуманным, потому что ответ на него вроде бы совершенно ясен: приправы — это то, чем приправляют, сдабривают, облагораживают пищу, подмешивают к ней нечто, улучшающее ее общий вкус. Обычные словари толкуют понятие «приправа», как все, что сопровождает, сопутствует пище
читать далее
Приготовление и хранение пряностей
Экзотические пряности поступают в продажу в совершенно готовом виде, поэтому никакой проблемы с их приготовлением перед употреблением в пищу не существует, если не считать, что в определенных случаях (по рецепту) их следует размолоть. Другое дело — местные пряности.
читать далее
Кулинарные заметки
А на звкуску Салат с печенью трески под шубкой рецепт с пошагым фото
0
08 мар
Этот деликатесный по истине вкусненький салат воздушно украсит Ваш выходной стол. А гости разведутся по домам сытыми и безоблачными.
Готовим вкусный обед - Жаркое со свининой, картофелем и овощами в мультиварке рецепт с пошагым фото
0
08 мар
Благодаря тому, что мясо и картофель запекались в мультиварке они держат свою сочность и благовоние. Они не пересушиваются и получаются будто из печи, буквально тают во рту. Таковое знойное готовится
Готовим вкусный обед - Жареный картофель с грибами и курицей в мультиварке рецепт с пошагым фото
0
08 мар
Жареный картофель с грибами - шампиньон и курином филе. Кухарничаю блюдо в мультиварке на программе Выпечка без добавления любой жидкости. Больно лакомо, плотно.
Вкусный рецепт - Легкий маринад для мяса за 5 минут рецепт с пошагым фото
0
08 мар
Алкаю представить вашему вниманию великолепный вариант для маринада к мясу. Подобный маринад делается бойко. Мясо пропитывается и маринуейте за почитанные минуты.
Вкусный рецепт - Лук, маринованный в киви рецепт с пошагым фото
0
08 мар
Всем кто боготворит лук предлагаю испробовать эту приправу!Это великолепная добавка к шашлыкам,запеченному мясу, к рыбе. Киви великолепно смягчает заостренный вкус лука,придает пикантность и
Для вкусного обеда у нас - Творожник с абрикосами вкусный рецепт с фото
0
08 мар
Перед Вами вариант лакомой и здоровой творожной выпечки знакомой нам с малолетства!Получается изнеженный творожный пирог-запеканка со свежими абрикосами. Испробуйте, получается больно лакомо!;)
Для вкусного обеда у нас - Фасоль с помидором под сырной корочкой вкусный рецепт с фото
0
08 мар
Фасоль с помидором под сырной корочкой. Фасоль можно использовать вареную или консервированную. Сливки или сметану заменить на сливочное масло. Можно сверху запеканку припорошить хлебной крошкой -
А на первое у нас - Щи со свежей капустой и фрикадельками фото рецепт
0
07 мар
Щи — традиционное русское блюдо, какое знаменито всем. Фрикадельки — это взаправдашняя палочка выручалочка. Они назначены для ленивых хозяек, каким некогда кухарить сложные блюда. Щи с фрикадельками
А на первое у нас - Щи из свежей капусты и индейки для деток фото рецепт
0
07 мар
Если ребятенка кормить верно, лакомо и всевозможно, он будет вырастать беспробудным, башковитым, беспробудным и двужильным. Для этого надобно по мере роста впрыскивать в рацион все новоиспеченные и
Сегодня у нас рецепт варенья это - Лимонное варенье вкусный рецепт с фото
0
07 мар
Лимонное варенье не почитают традиционным и варят жидко, а зря. Необычайно благовонное, лакомое и больно здоровое, оно станет отличный десертом к чаю, начинкой для пирогов и тортов. А также поддержит
Сегодня у нас рецепт варенья это - Варенье из груш дольками вкусный рецепт с фото
0
07 мар
Варенье из груш получается больно благовонным. Колер варенья зависит не всего от времени приготовления, однако и от сорта груш. Лимонка, к образцу, останется ясной, а скороспелка и бера потемнеют.
Сегодня приготовим Винегрет со свежей капустой и консервированным горошком рецепт с пошагым фото
0
07 мар
Винегрет со свежей капустой и консервированным горошком - это один-одинехонек из множества вариантов всеми боготворимого салата. Я дробно кухарничаю подобный винегрет, всем нравится!Для заправки
Сегодня приготовим Винегрет с нутом рецепт с пошагым фото
0
07 мар
Безыскусный, однако больно лакомый салат советских времен с небольшими изменениями, а собственно с добавлением отварного нута, какой сообщает салату сытость и обеспечивает организм растительным
А сегодня на обед - Уха по-фински со сливками фото рецепт
0
07 мар
Виделось бы, рыба и молоко - это два столь же несочетаемых провианта, будто и торт с борщом, примерно. Однако вот поди ж ты, финская кухня подарила миру классический рецепт ухи из красной рыбы, какой
А сегодня на обед - Ирландская уха фото рецепт
0
07 мар
Вижу вашему вниманию ещё один-одинехонек вариант приготовления рыбного супа. На этот один он к нам пришёл с Британских островов, а если аккуратнее - из ирландских кухонь. Суп больно благовонный,
Сегодня будем готовить Ароматный суп-харчо вкусный рецепт с фото
0
07 мар
Вариантов приготовления супа-харчо довольно-таки бессчетно. Это один-одинехонек из них. Суп получается лакомым и благовонным.
Сегодня будем готовить Суп харчо на подчеревке вкусный рецепт с фото
0
07 мар
Когда наступают холода охота чего-то не попросту горячего, а дабы прям согревало изнутри. Суп харчо обладает изощренным вкусом, что больно взбадривает и даже может быть здорово в стадия простуд.
Сегодня приготовим Курица в духовке по-домашнему вкусный рецепт с фото
0
07 мар
Предлагаю один-одинехонек из многих рецептов приготовления курицы или цыпленка в духовке. Больно попросту и больно лакомо, а еще здорово. Куриное мясо, запеченное в духовке(без жира и
Белый каталог сайтов AddsSites, бесплатная регистрация сайтов.