Открыть меню

Вкусный Квас рецепт с фото

Вкусный Квас рецепт с фото


Для рецепта понадобится любой ржаной хлеб, но учитывайте, что и вкус кваса будет отличатся в зависимости от выбранного хлеба. Я люблю хлеб "Изюминка", из него квас сладкий, ароматный и очень вкусный, там много изюма, специи. Попробуйте приготовить по моему рецепту, надеюсь вам понравится! Можно использовать литровые банки или большой бутыль, мои пропорции рассчитаны на 2 баночки кваса.

Время приготовления : 24 часа
Кухня : Русская
Основной ингредиент: Хлеб ржаной
Блюдо готовится на : Завтрак


Хлеб ржаной : 200 гр.
Вода : 1,6 литра
Сахар : 80 гр.
Дрожжи сухие быстродействующие : 4 гр.
Изюм : 20 штук


Шаг 1 Подготовьте продукты и чистые банки. Приступим!

Шаг 2 Порежьте хлеб брусочками или крупными кубиками, как нравится.

Шаг 3 Подсушите его в духовке до коричневой корочки, это примерно 30-40 минут при 200 градусах.

Шаг 4 Разложите сухарики по литровым банкам или возьмите трехлитровый бутыль. Залейте кипятком примерно на две трети банки. На каждые 200 г (100 г сухариков) хлеба нужно примерно 1,5 литра кипятка. Накройте салфеткой и оставьте остывать на 4-6 часов.

Шаг 5 В теплой воде разведите дрожжи и сахар. Оставьте на 10-15 минут в тепле.

Шаг 6 Дрожжи должны заиграть, об этом свидетельствует белая пенная шапочка.

Шаг 7 Добавьте в банки дрожжи, изюм, долейте водой теплой по плечики банки. Оставьте в тепле квас на сутки для брожения. Горлышки завяжите марлей, поставьте банки в глубокие тарелки, жидкость может убегать. На вторые сутки квас считается готовым.

Шаг 8 Квас готов. Видите, сколько пузырьков воздуха? Он перебродил и готов для питья, осталось лишь процедить и охладить.

Шаг 9 Готовый квас (уже отфильтрованный) разлейте по бутылочкам, плотно укупорьте и отправьте в холодильник на пару часиков.

Готово!

Угощайтесь!




Не забудьте поделиться рецептом с друзьями!
Вкусный Квас рецепт с фото
0
05 дек
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Белый каталог сайтов AddsSites, бесплатная регистрация сайтов.