Открыть меню

Для вкусного обеда приготовим - Суп на свиных рёбрах с опятами, горошком и сметаной вкусный рецепт с фото

Для вкусного обеда приготовим - Суп на свиных рёбрах с опятами, горошком и сметаной вкусный рецепт с фото


В моей семье дня не проходит без первого блюда. Поэтому приходится разнообразить меню выискивая новые рецепты. Суп который я хочу предложить сегодня содержит в себе кусочек лета в виде опят и зелёного горошка. Но это не принципиально, грибы могут быть любые. Свиные рёбрышки дают навар супу, что делает его сытным. И когда за окном сугробы снега и падает снег от такого вкусного и горячего супа получаешь огромное удовольствие.

Время приготовления : 1 ч. 20 мин.
Кухня : Украинская
Основной ингредиент: Ребра свиные
Блюдо готовится на : Обед


Ребра свиные : 500 г
Опята : 350 г
Горошек зеленый (замороженный) : 1 стакан
Лук репчатый : 1 шт.
Морковь : 1 шт.
Масло растительное : для жарки
Соль : по вкусу
Перец черный : по вкусу
Сметана : 300 г
Укроп : 2 ст. л.


Шаг 1 Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Шаг 2 Морковь нарезаем кружочками.

Шаг 3 Лук нарезаем небольшими кубиками

Шаг 4 Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

Шаг 5 Рёбрышки отправляем в холодную воду, доводим до закипания. Снимаем пену и варим до готовности.

Шаг 6 Картофель нарезаем кубиками.

Шаг 7 Когда мясо сварится, вынимаем его, а в бульон добавляем картофель. Когда картофель закипит, добавим зелёный горошек.

Шаг 8 Мясо отделяем от рёбер и нарезав небольшими кусочками, отправляем опять в бульон. Также отправляем мороженые опята.

Шаг 9 Хочу подсказать ещё один приём. Обычно, если в суп, или второе блюдо добавляем магазинную сметану, она имеет свойство свернуться. Чтобы этого не случилось, добавляйте сметану, не непосредственно в блюдо, а в пассерованные овощи. В этом случае сметана не свернётся. Доводим до закипания. Потом на маленьком огне томим 2-3 минуты и отправляем в суп.

Шаг 10 А также добавляем укроп.

Шаг 11 Суп готов!

Шаг 12 Разливаем по супным чашкам.

Готово!

Приятного аппетита!




Не забудьте поделиться рецептом с друзьями!
Для вкусного обеда приготовим - Суп на свиных рёбрах с опятами, горошком и сметаной вкусный рецепт с фото
0
12 фев
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Оцените рецепты сайта

Белый каталог сайтов AddsSites, бесплатная регистрация сайтов.